Marco Vitali eletto miglior chef amatoriale della provincia di Pesaro-Urbino

Una Cascina delle Rose di Sant'Ippolito gremita con oltre 200 persone ha incoronato Marco Vitali, miglior chef amatoriale della Provincia di Pesaro e Urbino. Il 39enne pesarese, operatore del 118 ha prevalso sul 27enne fanese, commerciale in un’azienda di Bellocchi, Mario Alberto Rinaldi. I due cuochi sono stati sottoposti al setaccio da una giuria tecnica composta per l’occasione da ben 8 giudici, tra cui lo chef Stellato Marco Bistarelli e i titolari dei ristoranti che hanno ospitato la competizione, oltre che alla platea della giuria popolare. Vitali, è riuscito a superare Rinaldi e ad aggiudicarsi titolo e il premio di 500 euro, grazie al suo “Pere ePesc fritt”, un antipasto a base di alici impanate con pera e agrodolce e crumble di fichi che, per una manciata di voti, è stato preferito alla “Mazzola in Zattera”, formata da filetti di mazzola con lenticchie, sopra una cialda di patate, cavoletti di Bruxelles e salsa di pomodoro al sapore di mare. L'iniziativa, "Chef in the City", ha messo seduti allo stesso tavolo sette tra i ristoranti migliori della provincia e unito in collaborazione anche 30 aziende del territorio legate al mondo della ristorazione e dell’ospitalità che hanno scelto questa manifestazione per mettere in vetrina i loro prodotti. Il tutto con la supervisione di Coldiretti Marche e Coldiretti della provincia di Pesaro e Urbino che hanno posto il loro sigillo di garanzia nella scelta delle materie prime utilizzate per le varie sfide.